ok8.org > 詞典 > 豆沙

用豆煮熟搗爛成粉狀，可用作糕餅等食品的餡。

宋範成大《祭竈詞》：“豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘鬆粉餌團。”

俞啟凡《明月淚垂飄香夢》：“自己留的（指桂花），以後就用來和著豆沙或糖脂做重陽糕。”徐瀅《潮州月餅》：“潮州月餅大體分為豆沙餅、鹹餅、梅菜餅三種。”

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●豆沙（简体版）