茴香
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多年生草本植物。叶子分裂呈丝状,夏天开花,黄色。果实长椭圆形,可以做调味香科。果实可榨油,茎和叶子嫩时可食。
明李时珍《本草纲目·菜一·蘹香》﹝释名﹞:“苏颂曰:‘蘹香,北人呼为茴香,声相近也。’思邈曰:‘煮臭肉,下少许,即无臭气。臭酱入末亦香,故曰回香。’”
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标签: 香味 味道
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