鉶羹

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(鉶羹,铏羹)

古祭祀时盛在鉶器中的调以五味的羹。

《周礼·天官·亨人》:“祭祀,共大羹、鉶羹。宾客亦如之。”

贾公彦疏:“云‘鉶羹’者,皆是陪鼎膷肿膮,牛用藿,羊用苦,豕用薇,调以五味,盛之于鉶器,即谓之鉶羹。”

《乐府诗集·郊庙歌辞十二·周宗庙乐府舞辞》:“振其鞀鼓,洁以鉶羹。”

清毛奇龄《辨定祭礼通俗谱》卷三:“又将鼎肉入之小鼎,而和菜作羹,所谓鉶羹也。”

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