ok8.org > 汉字/字典 > 燜

简体焖字的笔画：11画；繁體燜字筆畫：16畫。

(焖，焖)

mèn

ㄇㄣˋ

1.一种烹调法。盖紧锅盖，用微火把食物煮熟。

茅盾《林家铺子》四：“林大娘在家常的一荤二素以外，特又添了一个碟子，是到八仙楼买来的红焖肉。”

周而复《上海的早晨》第一部七：“锅里的饭已经焖熟了。”

2.把已熟的食物放在锅裡，盖紧，用文火保温。

陆灏《昼夜之间》：“她总是把饭菜焖在锅里，一把火一把火温着它。”

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●〖汉字〗燜（拼音版）

●〖汉字〗燜（繁體版）

⇚前一个汉字：營

⇛后一个汉字：燛