裹蒸
1.食品名。一说即粽子。
《南齐书·明帝纪》：“太官进御食，有裹蒸。”
《资治通鉴·齐明帝建武三年》引此文，胡三省注曰：“今之裹蒸，以糖和糯米，入香药、松子、胡桃仁等物，以竹箨裹而蒸之。”
唐孙元晏《咏史诗·齐明帝裹蒸》：“惜得裹蒸无用处，不如安霸取江山。”
明王志坚《表异录·饮食》：“《南史》‘大官进裹蒸’，今之角黍也。”
2.包裹而蒸熟。
北魏贾思勰《齐民要术·蒸缹》：“裹蒸生鱼，方七寸准，又云五寸准。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、盐，细切，熬糁，膏油涂箬，十字裹之。糁在上，复以糁屈牖篸之。”
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