酸菜

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白菜等经发酵变酸处理后,叫做“酸菜”。

沉从文《边城》二:“吃的是乾鱼、辣子、臭酸菜,睡的是硬帮帮的舱板。”

魏巍《朝鲜同志》:“部队一到宿营地,老乡就说,米叫日本烧了,小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”

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标签: 酸味 味道

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