鮭
简体鲑字的笔画：14画；繁體鮭字筆畫：17畫。
(鲑，鲑)
I
guī
ㄍㄨㄟ
〔《广韵》古携切，平齐，见。〕
1.河豚的别名。也称鯸鲐。
《山海经·北山经》：“﹝敦薨之山﹞敦薨之水出焉，西流注于泑泽……其中多赤鲑。”
郭璞注：“今名鯸鲐为鲑鱼。”
2.鱼类的一科。体大，略呈纺锤形，鳞细而圆。种类颇多，有的生活于澹水，有的栖于海洋，溯河产卵。是重要的食用鱼类。较常见的有大马哈鱼、哲罗鱼等。我国主要产自黑龙江流域。
3.见“鲑鱼”。
II
xié
ㄒ〡ㄝˊ
〔《广韵》户佳切，平佳，匣。〕
1.古代鱼类菜肴的总称。
宋司马光《九月十一日夜雨宿南园》诗：“沼中数寸鱼，烹煎足为鲑。”原注：“吴人谓鱼肉为鲑。”参见“鲑珍”。
2.指食物、粮米。参见“鲑禀”。
III
wā
ㄨㄚ
〔《集韵》乌蜗切，平佳，影。〕
见“鲑蠪”。
IV
huà
ㄏㄨㄚˋ
〔《集韵》户瓦切，上马，匣。〕
同“觟”。
V
kuí
ㄎㄨㄟˊ
〔《广韵》苦圭切，平齐，溪。〕
见“鲑阳”。
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