索饼

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(索饼,索饼)

麵条。

《释名·释饮食》:“蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼之属皆随形而名之也。”

王先谦补证引成蓉镜曰:“索饼,疑即水引饼,今江淮间谓之切麵。”

汉张仲景《伤寒论·辨厥阴症脉症并治》:“﹝伤寒病人﹞食以索饼;不发热者,知胃气尚在,必愈。”

清俞正燮《癸巳存稿·麵条子》:“索饼,乃今麵条之专名。”

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