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(浇头，浇头)

方言。指加在盛好的麵条或米饭上的菜。

清李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“麵有浇头。以长鱼、鸡、猪为三鲜。”

骆宾基《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”

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