膏香

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亦作“膏芗”。

牛膏。古代调味八珍之一。

《周礼·天官·庖人》:“凡用禽献,春行羔豚,膳膏香。”

郑玄注引郑司农曰:“膏香,牛脂也。”

《礼记·内则》:“春宜羔豚,膳膏芗。”

郑玄注:“牛膏芗。”

孔颖达疏:“膏芗,牛膏也。”

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标签: 香味 味道

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