脍炙
(脍炙，脍炙)
1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
《孟子·尽心下》：“公孙丑问曰：‘脍炙与羊枣孰美？’孟子曰：‘脍炙哉！’”汉枚乘《七发》：“羞炰脍炙，以御宾客。”
宋杨万里《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间脍炙无此味，天上酥酡恐尔甜。”
清刘大櫆《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一脔之味，可以知脍炙之美。”
2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。
宋司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝寇准诗﹞为人脍炙。”
明叶盛《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世脍炙者，亦缀其末。”
清褚人穫《坚瓠九集·成语破》：“浙江陈炜字本叔，时艺脍炙一时。”
清王夫之《薑斋诗话》卷三：“滕王阁连甍市廛，名不称实；徒以王勃一序，脍炙今古。”参见“脍炙人口”。
3.犹宰割，处置。
明李贽《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为武昌鱼，任人脍炙矣。”
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