ok8.org > 词典 > 乌豆

(乌豆，乌豆)

黑色大豆，俗称黑大豆。可作豆豉或入药。

《南齐书·王敬则传》：“敬则少时于草中射猎，有虫如乌豆集其身，摘去乃脱。”

北魏贾思勰《齐民要术·作酱》：“用春种乌豆，于大甑中燥蒸之。”

缪启愉校释：“指黑大豆。”明李时珍《本草纲目·穀三·大豆》：“大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色。黑者名乌豆，可入药及充食、作豉。”

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