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糟腌的蟹。

宋苏舜钦《小酌》诗：“霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非。”

宋沉括《梦溪笔谈·杂志一》：“何胤嗜糖蟹。”

宋陆游《老学庵笔记》卷六：“唐以前书传，凡言及糖者皆糟耳，如糖蟹、糖薑皆是。”

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