涮
涮字的笔画：11画；
shuàn
ㄕㄨㄢˋ
〔《广韵》生患切，去谏，生。〕
1.荡洗；洗涤。
《谐谑语研究·不践前言》：“真是啊，出了澡堂进茶馆儿，里外涮！”周立波《砖窑和新屋》：“原来是一条长虫。他老婆正在涮碗，吓得把碗也掉在地上摔碎了。”
杨沫《青春之歌》第二部三二章：“吃完饭他又帮助道静涮乾净碗筷，收拾着屋子。”
2.擦拭。
元张宪《北庭宣元杰西番刀歌》：“十年土涮松纹生，戎王造时当月蚀。”
3.一种烹饪法。把生的肉片、鱼片等放在沸水裡烫一下就取出来蘸佐料吃。如：涮羊肉。
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