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(参见彫胡)

1.茭白子实，即瓜米。煮熟为凋胡饭。

《史记·司马相如列传》：“其卑溼则生藏莨蒹葭，东蔷凋胡。”

司马贞索隐：“凋胡，桉谓菰米。”

宋陆游《村饮示邻曲》诗：“凋胡幸可炊，亦有社酒浑。”

清赵翼《宴集九峰园》诗：“烹鲜斫鱠炊凋胡，主人称觞客避席。”

2.指茭白。

唐皮日休《重玄寺元达年逾八十好种名药余奇而访之因题二章》诗：“怪来昨日休持钵，一尺凋胡似掌齐。”

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