酥
酥字的笔画：12画；
sū
ㄙㄨ
〔《广韵》素姑切，平模，心。〕
1.酪类。用牛羊乳製成的食品。
唐韩愈《早春呈水部张十八员外》诗之一：“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。”
宋陆游《病思》诗之一：“水碓舂粳滑胜珠，地炉燔芋软如酥。”
明李时珍《本草纲目·兽二·酥》：“酥乃酪之浮面所成，今人多以白羊脂杂之，不可不辨。按《臞仙神隐》云：造法：以牛乳入锅煮二三沸，倾入盆内冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去渣，入在锅内，即成酥油。一法：以桶盛牛乳，以木安板，捣半日，候沫出，撇取煎，去焦皮，即成酥也。”
叶圣陶《穷愁·贫女泪》：“郎情似蜜，侬意如酥。”
2.泛指化妆用的油脂之类。
宋柳永《定风波》词：“暖酥消，腻云嚲。终日厌厌倦梳裹。”
3.酒的别名。
宋窦苹《酒谱·异域酒》：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖廋辞以避法禁尔，非释典所出。”
清魏源《村居杂兴呈筠谷从兄》诗之十：“明春娶儿妇，更酿百瓮酥。”
4.麵粉加油、糖等製成的一种点心，鬆而易碎。
宋苏轼《刘监仓家煎米粉作饼子因作小诗戏刘公求之》：“已倾潘子错着水，更觅君家为甚酥。”
曹禺《北京人》第三幕：“我给你拿点枣泥酥来。”如：桃酥；奶油酥。
5.形容物体鬆软。
《西游记》第二八回：“小的们，都出去把那山上烧酥了的碎石头与我搬将起来堆着。”
黄侃《蕲春语》：“假借以形容物体之疏散舒脱，亦曰酥。”
《农谚选·深耕细耙》：“晒田好，把田晒酥了，垩本吃得进，秧根长得好。”
6.指人受到刺激后，身体发软。
元关汉卿《救风尘》第三摺：“休道冲动那厮，这一会儿连小閒也酥倒了。”
明顾起元《客座赘语·诠俗》：“人之被震恐而不能自立也曰散，或曰酥。”
《醒世恒言·一文钱小隙造奇冤》：“赵完听见死了个人，吓得就酥了半边。”
周而复《上海的早晨》第三部三十：“徐守仁给他一说，浑身都酥了。”
7.比喻物之洁白柔软而滑腻。
宋陆游《钗头凤》词：“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。”
金董解元《西厢记诸宫调》卷一：“琼酥皓腕，微露黄金钏。”
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