鰣
简体鲥字的笔画：15画；繁體鰣字筆畫：21畫。
(鲥，鲥)
shí
ㄕˊ
〔《广韵》市之切，平之，禅。〕
鲥鱼。鱼纲鲱科。体侧扁，背部黑绿色，腹部银白色。眼周围银白色带金光。肉鲜嫩，鳞下有丰富的脂肪，是名贵的食用鱼。生活在太平洋，到我国珠江、长江、钱塘江等河流中产卵。
宋吴自牧《梦粱录·物产》：“鲥，六和塔江边生，极鲜腴而肥，江北者味差减。”
清孙枝蔚《供馔萧然因忆江都鱼味之美》诗：“笋即渭川竹，鱼非京口鲥。”徐珂《清稗类钞·动物·鲥》：“鲥，形扁而长，大者长三尺许，色白如银，肉中多细齿，腹下有角鳞，可食，多脂肪，味美。每年夏初产于江中，离水即死。”
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