ok8.org > 词典 > 风羊

(风羊，风羊)

将羊杀死后，不退毛，不剥皮，只把五脏取出，将五香盐料放进肚裡，风乾，叫做“风羊”。

《红楼梦》第五三回：“家汤羊二十个，家风羊二十个。”

清潘荣陛《帝京岁时纪胜·十二月·皇都品彙》：“熊掌驼峰，麋尾酪酥槌乳饼；野猫山雉，地狸虾醢杂风羊。”

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