ok8.org > 词典 > 水引

亦称“水引餺飥”。

麵条的别名。

《初学记》卷二六引晋范汪《祠制》：“孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。”

清俞正燮《癸巳存稿·麵条子》：“麵条子，曰切麵、曰拉麵、曰索麵、曰挂麵，亦曰麵汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麵。”

清俞正燮《癸巳存稿·麵条子》：“水引餺飥者，汤饼中水引麵条也……水引餺飥之名，则又今之汤饽饽，亦谓之扁食。”

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