ok8.org > 词典 > 鲜味

(鲜味，鲜味)

1.指新鲜的鱼肉菜肴。

元李文蔚《燕青博鱼》第二摺：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”

2.鲜美的滋味。

石三友《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。”

周启范《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”

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●〖词语〗鲜味（拼音版）

●〖词语〗鮮味（繁體版）

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