灌肠
(灌肠,灌肠)
1.将切细的肉拌上葱、盐等物灌入肠衣製成的食品。又称香肠。又北方以淀粉之类灌入猪肠中,或着颜色,截片油煎,亦谓之灌肠。
宋孟元老《东京梦华录·马行街铺席》:“夜市亦有……果木翘羹、灌肠、香糖果子之类。”
杨沫《青春之歌》第二部第一章:“江华还没有回答,伕役送来一大包吃的东西--有火烧,有熏鸡,有灌肠、熟肉等等,摆了半桌子。”
2.把水、液体药物或营养物从肛门灌到肠内,以清洗肠道、治疗疾病或提供养料。
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