ok8.org > 詞典 > 起溲

一種使麵發酵的方法；亦指用這種發酵法製成的麵食。

《初學記》卷二六引晉束晰《餅賦》：“商風既厲，大火西移，鳥獸毨毛，樹木疏枝，肴饌尚溫，則起溲可施。”

宋黃庭堅《跛奚移文》：“臠肉法欲方，膾魚法欲長，起溲如截肪，煮餅深註湯。”

清厲荃《事物異名錄·飲食·餅》：“徐暢《祭記》：‘五月麥熟，薦新作起溲白餅。’”

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●起溲（简体版）