ok8.org > 词典 > 起溲

一种使麵发酵的方法；亦指用这种发酵法製成的麵食。

《初学记》卷二六引晋束晰《饼赋》：“商风既厉，大火西移，鸟兽毨毛，树木疏枝，肴馔尚温，则起溲可施。”

宋黄庭坚《跛奚移文》：“脔肉法欲方，脍鱼法欲长，起溲如截肪，煮饼深注汤。”

清厉荃《事物异名录·饮食·饼》：“徐畅《祭记》：‘五月麦熟，荐新作起溲白饼。’”

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