鱠
鱠字的筆畫：24畫；
(鱠，鲙)
kuài
ㄎㄨㄞˋ
〔《廣韻》古外切，去泰，見。〕
1.魚名。參見“鱠魚”。
2.同“膾”。切得很細的魚或肉。
漢趙曄《吳越春秋·闔閭內傳》：“吳王聞三師將至，治魚為鱠。”
《論語·鄉黨》“食不厭精，膾不厭細”唐陸德明釋文：“膾，又作鱠。”
唐李白《秋下荊門》詩：“此行不為鱸魚鱠，自愛名山入剡中。”
明李時珍《本草綱目·鱗四·魚鱠》：“魚生，劊切而成，故謂之鱠。”
3.同“膾”。把魚、肉切成薄片。
《文選·枚乘〈七發〉》“薄耆之炙，鮮鯉之鱠”李善註引《毛詩》：“炰鱉鱠鯉。”按，今本《詩·小雅·六月》“鱠”作“膾”。
宋辛棄疾《水龍吟·登建康賞心亭》詞：“休說鱸魚堪鱠，儘西風，季鷹歸未？”清朱彜尊《食鐵腳》詩之二：“故鄉無爾輩，隻鱠玉鱸魚。”
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