饙
饙字的筆畫：20畫；
fēn
ㄈㄣ
〔《廣韻》府文切，平文，非。〕
1.蒸熟。
《爾雅·釋言》：“饙、餾，稔也。”
陸德明釋文：“饙，方雲反，字又作饙。”
邵晉涵正義：“《詩》疏引孫炎曰：‘蒸之曰饙。’”金蔡松年《漢宮春·次高子文韻》詞：“呵手凍吟未了，爛銀鉤呼我，玉粒晨饙。”
2.指蒸熟的飯。
北魏賈思勰《齊民要術·造神麯並酒等》：“其下饙法；山饙甕中，取釜下沸湯澆之，僅沒飯便止。”
石聲漢註：“﹝饙﹞是將米蒸到半熟的飯。
四川、湖南都有這樣的辦法，都是用水煮到半熟，用箕撈出。這樣的飯，現在四川稱為‘生饙子’。”
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