ok8.org > 漢字/字典 > 餾

簡體餾字的筆畫：13畫；繁體餾字筆畫：18畫。

(餾，餾)

I

liù

ㄌ〡ㄡˋ

〔《廣韻》力救切，去宥，來。〕

〔《廣韻》力求切，平尤，來。〕

把半熟的食物蒸熟或把熟的食物蒸熱。

《爾雅·釋言》：“餾，稔也。”

郝懿行義疏：“餾者，《說文》雲：‘飯氣蒸也。’《詩》正義引作‘飯氣流也。’蓋餾之為言流也。飯皆烝熟，則氣欲流。”

北魏賈思勰《齊民要術·造神麯並酒等》：“初下釀，用黍米四鬥。再餾，弱炊，必令均熟，勿使堅剛生減也。”

明徐光啟《農政全書》卷四二：“稻米佳，無者早稻米亦得充事，再餾弱炊，攤令小冷。”

李準《大年初一》三：“張好大嬸看他越說越有勁，端著饅頭筐上廚房餾饅頭去了。”

II

liú

ㄌ〡ㄡˊ

用加熱等方法使物質分離或分解。如：蒸餾；分餾。

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●餾（简体版）