ok8.org > 詞典 > 箭幹白

(箭幹白，箭幹白)

亦作“箭竿白”。

蔬類，菘的一種，似蕪菁，質柔味美。經霜後可做腌菜，越一二月取食，味極爽適。

《正字通·艸部》：“菘：又今南京京口之菘為上，曰箭竿白。”

清潘榮陛《帝京歲時紀勝·腌菜》：“霜降後醃菜，除瓜茄、芹芥、蘿蔔、擘藍、箭幹白、春不老之外，有白菘菜者，名黃芽菜，乃都門之極品，鮮美不減富陽冬筍。”

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●箭幹白（简体版）