蟹眼湯

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(蟹眼湯,蟹眼湯)

指初沸的水。

北魏賈思勰《齊民要術·蔣》:“《食經》雲:‘藏菇法:好擇之,以蟹眼湯煮之,鹽薄灑,抑著燥器中。密塗稍用。’”宋張元幹《浣溪沙》詞:“蟹眼湯深輕泛乳,龍涎灰暖細烘香。”

宋陸遊《午睡》詩:“聊呼蟹眼湯,瀹我玉色塵。”參見“蟹眼”。

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●蟹眼湯(简体版)

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