虀
虀字的筆畫:22畫;
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ㄐ〡
同“齏”。
1.細切後用鹽醬等浸漬的蔬果。如腌菜、醬菜、果醬之類。
《周禮·天官·醢人》“以五齊七醢七菹三臡實之”漢鄭玄註:“齊當為虀,凡醯醬所和,細切為虀。”
唐元稹《代曲江老人百韻》:“虀鬥冬中韭,羹憐遠處蓴。”
宋梅堯臣《送蕭秘校》詩:“霜橙可為虀,冰鱠思下箸。”
2.作調味用的薑、蒜、蔥、韭等菜的碎末。
《說郛》卷二引唐張鷟《朝野僉載》:“昂至後日屈瓚,屈客數百人,大設,車行酒,馬行炙,挫碓斬膾,磑轢蒜虀。”
3.謂粉碎。參見“虀粉”。
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