ok8.org > 詞典 > 雁膳

亦作“鴈膳”。

菇米的別稱。

《管子·地員》：“其種鴈膳黑實，朱跗黃實。”

郭沫若等集校：“楊慎雲：菇，《管子》謂之雁膳，以雁食之也。”一說，即青稞。

張佩綸曰：“《說文》‘稞，穀之善者，一曰無皮穀’，《周禮·膳夫》‘膳之言善’，膳、善通。

《四民月令》‘青稞麥與大麥同時熟，麵美，磨盡無麩’，此即《說文》所謂無皮稞為穀之善者，且與大麥同，與雁味相宜，故名之曰‘雁膳’。”

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●雁膳（简体版）