臠
簡體臠字的筆畫：12畫；繁體臠字筆畫：24畫。
(臠，臠)
luán
ㄌㄨㄢˊ
〔《廣韻》落官切，平桓，來。〕
〔《廣韻》力兗切，上獮，來。〕
1.切成塊狀的魚肉。
《韓非子·內儲說下》：“援木而貫臠而不見髮，臣之罪二也。”
北魏賈思勰《齊民要術·作魚鮓》：“臠形長二寸，廣一寸，厚五分，皆使臠別有皮。”
清蒲松齡《聊齋誌異·胡四姐》：“少間，婦果出，置幾上燔雞、鹹彘肩各一，即抽刀子縷切為臠。”
2.謂把魚、肉切成塊。
《漢書·王莽傳下》：“軍人分裂莽身，支節肌骨臠分，爭相殺者數十人。”
北魏賈思勰《齊民要術·作魚鮓》：“取新鯉魚，去鱗訖，則臠。”
3.碎割。
唐韓愈《論佛骨表》：“若不即加禁遏，更歷諸寺，必有斷臂臠身以為供奉者。”
宋洪巽《暘谷漫錄》：“切抹批臠，慣熟條理，真有運斤成風之勢。”
清紀昀《閱微草堂筆記·灤陽消夏錄二》：“爾為賊黨妻，殺之無禁。當寸寸臠爾，飼犬豕。”
4.量詞。用於塊狀的魚肉。
《淮南子·說林訓》：“嘗一臠肉，而知一鑊之味。”
《晉書·陸納傳》：“溫(桓溫)曰：‘年大來飲三升便醉，白肉不過十臠。’”宋王讜《唐語林·補遺三》：“一盞酒，一臠鮓。”
清嚴有禧《漱華隨筆·朱良吉》：“良吉沐浴禱天，以刀剖胸，割取心肉一臠，煮粥以食母。”
清采蘅子《蟲鳴漫錄》卷一：“白下孝陵，規模宏麗。有數客攜榼往遊，置肴於殿內，同出散步，歸則雞失數臠，互疑竊啖。”
5.見“臠臠”。
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