ok8.org > 詞典 > 蛋花湯

(蛋花湯，蛋花湯)

菜肴名。鮮蛋去殼打成糊狀，加水和作料燒製成的羹湯。因熟後凝成絮狀，故稱。

《人民日報》1982.3.22：“一碗蛋花湯端上桌來，湯上面浮著翠綠的蔥花兒，金色的蛋花兒，還有紅瑩瑩的辣椒油珠兒。”亦省作“蛋花”。

王西彥《尋常事》：“一邊小聲吩咐女兒吃竈臺上那碗特地給她‘敲’的蛋花。”

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●蛋花湯（简体版）