豆絲
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(豆絲,豆絲)
食品。豆腐乾切成絲狀,加配料烹煮而成。也叫乾絲。
唐魯孫《饕餮專欄·甜牛肉就旋餅》:“談到吃牛肉,武昌的牛肉豆絲,固然遠近知名,上海弄堂汽油桶的牛肉湯,倒也貨真價實,腴而不膩。”
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●豆絲(简体版)
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