烹
烹字的筆畫：11畫；
pēng
ㄆㄥ
〔《集韻》披庚切，平庚，滂。〕
“亨”的今字。
1.煮。
《左傳·昭公二十年》：“水火醯醢鹽梅，以烹魚肉，燀之以薪。”
杜預註：“烹，煮也。”
唐王昌齡《留別岑參兄弟》詩：“何必念鐘鼎，所在烹肥牛。”
《說嶽全傳》第七三回：“﹝秦檜﹞三年之後，變為牛羊豬犬，生於凡世，使人烹剝食肉。”
2.今又特指一種烹飪方法。先用熱油略炒，然後加入醬油等料迅速攪拌，隨即盛出。如：烹對蝦。
3.古代用鼎鑊煮人的酷刑。
《戰國策·齊策一》：“臣請三言而已矣，益一言，臣請烹。”
《史記·高祖本紀》：“齊王烹酈生，東走高密。”
《新唐書·竇建德傳》：“河間久拒守，多殺士，今力窮而下，請烹之。”
《前漢書平話》卷中：“高皇大怒，要鑊內烹之。”
4.猶嚇唬。
明顧起元《客座贅語·詮俗》：“大言嚇人曰烹。”
老舍《上任》：“是這麽著，哥兒們，尤老二想烹他們一下。”
5.指肴饌。
宋蘇軾《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》詩：“我昔在田間，寒庖有珍烹。”
明李贄《復丘長孺書》：“果若有伯夷、叔齊之讓位，則文王且將大烹以養之，亦貧不得他也。”
6.冶煉。
唐李白《武昌宰韓君去思頌碑》：“大冶鼓鑄，如天降神，既烹且爍，數盈萬億。”
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