薰蟲

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(薰蟲,熏蟲)

食品名。舊時於農曆二月初二所製的一種油煎餅。

明劉若愚《酌中誌·飲食好尚紀略》:“二月初二日,各宮門撤出所安彩粧,各家用黍麵棗糕,以油煎之,或曰麵和稀攤為煎餅,名曰薰蟲。”

清潘榮陛《帝京歲時紀勝·薰蟲》:“二日為龍擡頭日……都人用黍麵棗糕麥米等物油煎為食,曰薰蟲。”

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●薰蟲(简体版)

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