炙
炙字的筆畫：8畫；
zhì
ㄓˋ
〔《廣韻》之石切，入昔，章。〕
〔《廣韻》之夜切，去禡，章。〕
1.烤。
《詩·小雅·瓠葉》：“有兔斯首，燔之炙之。”
毛傳：“炕火曰炙。”
《樂府詩集·相和歌辭十二·西門行》：“飲醇酒，炙肥牛。”
明徐弘祖《徐霞客遊記·滇遊日記八》：“僧瀹茗炙麵為餌以啖客。”
2.烤熟的肉食。
《詩·小雅·楚茨》：“為俎孔碩，或燔或炙。”
毛傳：“炙，炙肉也。”
《三國誌·蜀誌·關羽傳》：“羽割炙引酒，言笑自若。”
唐李白《俠客行》：“將炙啖朱亥，持觴勸侯嬴。”
3.引申為肴饌。
唐杜甫《奉贈韋左丞丈二十二韻》：“殘杯與冷炙，到處潛悲辛。”
清蒲松齡《聊齋誌異·羅剎海市》：“酒炙數行，龍君執爵向客。”
清蒲松齡《聊齋誌異·張鴻漸》：“酒炙豐美，似所夙備。”
4.燒灼。
《漢書·戾太子劉據傳》：“乃斬充以徇，炙胡巫上林中。”
唐韓愈《送孟東野序》：“水之無聲，風蕩之鳴。其躍也，或激之；其趨也，或梗之；其沸也，或炙之。”
《老殘遊記》第二十回：“若用此香將文火慢慢的炙起來，無論你醉到怎樣田地，都能復活。”
5.曝曬。
唐韓愈《石鼓歌》：“雨淋日炙野火燎，鬼物守護煩撝呵。”
魯迅《書信集·致李秉中》：“當漂流中，孩子忽染疹子，任其風吹日炙，不予診視，而竟全愈。”
6.引申為照射。
晉嵇含《悅晴》詩：“朝霞炙瓊樹，夕景映玉枝。”參見“炙背”。
7.烘烤；烘乾。
《東觀漢記·光武帝紀》：“馮異抱薪，鄧禹吹火，帝對竈炙衣。”
北周庾信《春賦》：“更炙笙簧，還移箏柱。”
明徐弘祖《徐霞客遊記·滇遊日記十一》：“急入其廚，索火炙衣。”
8.熏陶；受到熏陶或教誨。
《孟子·盡心下》：“百世之下，聞者莫不興起也，非聖人而能若是乎？而況於親炙之者乎？”朱熹集註：“親近而熏炙之也。”
唐韓愈《送鄭十校理序》：“愈事相公……三為屬吏，經時五年，觀道德於前後，聽教誨於左右，可謂親薰而炙之矣。”
明方孝孺《鄭處士墓碣銘》：“望之溫雅可慕，炙其言論愈久，而益深至。”
《紅樓夢》第一一五回：“久仰芳名，無由親炙，今日見面，真是謫仙。”
9.中藥製法之一。把藥材和液汁輔料同炒，使輔料滲入藥材之內。
明李時珍《本草綱目·序例一·十劑》：“其制藥炮、熬、煮、炙。”
《紅樓夢》第十回：“炙甘草八分。”
10.通“跖”。腳掌。
《呂氏春秋·本味》：“肉之美者，猩猩之唇，獾獾之炙。”
陳奇猷校釋引王念孫曰：“炙讀為‘雞跖’之跖。”
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