ok8.org > 詞典 > 銜炙

(銜炙，銜炙)

一種烤炙鵝鴨等家禽的方法。

北魏賈思勰《齊民要術·炙法》：“銜炙法：取極肥子鵝一隻，淨治，煮令半熟，去骨，剉之……取好白魚肉，細琢，裹作串，炙之。”

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●銜炙（简体版）