ok8.org > 词典 > 衔炙

(衔炙，衔炙)

一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

北魏贾思勰《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一只，淨治，煮令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”

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●〖词语〗衔炙（拼音版）

●〖词语〗銜炙（繁體版）

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