膏羶

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(膏羶,膏膻)

羊膏。古代調味八珍之一。

《周禮·天官·庖人》:“凡用禽獻……冬行鮮羽,膳膏羶。”

鄭玄註引杜子春曰:“膏羶,羊脂也。”

《禮記·內則》:“冬宜鮮羽,膳膏羶。”

鄭玄註:“羊膏羶。”

孔穎達疏:“膏羶,羊膏也。”

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