ok8.org > 漢字/字典 > 醃

醃字的筆畫：15畫；

(醃，腌)

I

yān

〡ㄢ

〔《廣韻》央炎切，平鹽，影。〕

〔《廣韻》於嚴切，平嚴，影。〕

用鹽浸漬食物。

北魏賈思勰《齊民要術·作魚鮓》：“《食經》作蒲鮓法：取鯉魚二尺以上，削淨治之。用米三合、鹽二合，醃一宿，厚與糝。”

宋陸遊《晚興》詩：“山童新斫朱藤杖，傖婢能醃白苣虀。”

元白樸《寄生草·飲》曲：“糟醃兩箇功名字，醅渰千古興亡事，麯埋萬丈虹霓誌。”

《兒女英雄傳》第十六回：“又有褚大娘子裏邊弄的家園裏的瓜菜，自己醃的肉腥。”

II

ā

ㄚ

āng

ㄤ

用同“腌”。

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●醃（简体版）