ok8.org > 詞典 > 熏燒

(熏燒，熏燒)

亦作“燻燒”。

1.煙熏火燒，以驅狐鼠。比喻懲處壞人。

《後漢書·虞延傳》：“爾，人之巨蠹，久依城社，不畏熏燒，今考實未竟，宜當盡法。”

2.一種烹調方法。指用木柴、木屑等的煙火灼炙食物。

清李鬥《揚州畫舫錄·城南錄》：“宰夫楊氏工宰肉，得炙肉之法，謂之燻燒。”

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●熏燒（简体版）