ok8.org > 詞典 > 臕澆

(臕澆，臕澆)

加在麵條上做澆頭的肥肉。

宋孟元老《東京夢華錄·食店》：“都人侈縱，百端呼索。或熱或冷，或溫或整，或絕冷，精澆、臕澆之類，人人索喚不同。”

鄧之誠註：“案澆今猶謂之澆頭，以澆麵條者。精謂瘦肉，臕謂肥肉。”

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●臕澆（简体版）