ok8.org > 詞典 > 酴米

用米飯做的酒麯。

宋朱肱《酒經》：“秋冬及黍性陳硬，則先米而後湯，酒人謂之正湯。醞釀須酴米偷酸。”原註：“酴米，酒母也。今人謂之‘腳飯’。”

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●酴米（简体版）