ok8.org > 詞典 > 裹燒

(裹燒，裹燒)

謂包裹其完體而燒烤。

《禮記·禮運》“以炮以燔”漢鄭玄註：“﹝炮﹞裹燒之也。”

《說文解字·火部》“炮”清段玉裁註：“《禮運》註曰：‘炮，裹燒之也。’按，裹燒之即《內則》之塗燒。”

張舜徽約註：“上古始有火化，惟知取已殺雞豚裹燒之，故炮炙之事為多。今俗猶有以黃泥塗雞豚之外，置火中煨之者。迨泥乾坼裂，以手破之，則毛與泥俱脫落而肉熟矣。今人稱為燒烤，即古炮炙遺法也。”

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●裹燒（简体版）