臘肉

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(臘肉,臘肉)

冬天腌製的肉類。

陳元靚《歲時廣記·寒食上·煮臘肉》引《歲時雜記》:“去歲臘月糟豚肉掛竈上,至寒食取以啖之,或蒸或煮,其味甚珍。”

《儒林外史》第二八回:“諸葛天申吃著,說道:‘這就是臘肉!’”謝覺哉《不惑集·關於相豬》:“冬天腌上十多隻豬做很考究的臘肉,很好吃;我在那裏教一年書,吃臘肉的日子很多。”

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●臘肉(简体版)

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