鰻鱺

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(鰻鱺,鰻鱺)

鰻魚。又名白鱔、白鰻。魚綱鰻魚科。身體長形,前部近圓筒形,後部側扁。表面多黏液,上部灰黑色,下部白色,鱗細小,埋在皮膚下面。頭尖,口大而寬闊,背鰭、臀鰭和尾鰭連在一起,無腹鰭。生活在淡水中,成熟後到海洋中產卵。捕食小動物。肉味鮮美。

明顧起元《客座贅語·魚品》:“又有黃鱔、鰻鱺,皆以魚名,其形質實一蛇,別為一族,與蝦鱉同。”

清屈大均《廣東新語·鱗語·鱔》:“鱔之族有曰鰻鱺,背有肉鬣連尾,無鱗。”

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●鰻鱺(简体版)

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