ok8.org > 詞典 > 蒲鮓

(蒲鮓，蒲鲊)

古代一種腌製的魚類食品。常在外面裹有竹箬、蘆葉等，故名。

北魏賈思勰《齊民要術·作魚鮓》：“《食經》作蒲鮓法：取鯉魚二尺以上，削﹝剉﹞，淨治之，用米三合、鹽二合醃一宿，厚與糝。”

唐王建《飯僧》詩：“蒲鮓除青葉，芹虀帶紫芽。”

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●蒲鮓（简体版）