ok8.org > 詞典 > 炙膾

(炙膾，炙膾)

1.燒烤切細的肉。亦指烹調。

《周禮·天官·序官》“醢人”唐賈公彥疏：“彼有膷臐、燒胾、炙膾之屬。”

郭沫若《蜩螗集·水中贊》：“筋肉肺肝，供人炙膾。”

2.猶膾炙。交口稱譽。

清趙翼《龍尾關》詩：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”

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●炙膾（简体版）