ok8.org > 漢字/字典 > 煠

煠字的筆畫：13畫；

zhá

ㄓㄚˊ

〔《廣韻》士洽切，入洽，崇。〕

1.把食物放入湯或煮沸的油裡弄熟。

北魏賈思勰《齊民要術·素食》：“當時隨食者取，即湯煠去腥氣。”

宋蘇軾《十二時中偈》：“百袞油鐺裏，恣把心肝煠。”

元貫石屏《村裏迓鼓·隱逸》套曲：“我將這嫩蔓菁帶葉煎，細芋糕油內煠。”

2.把物品放在沸油裡進行處理。

宋李誡《營造法式·彩畫作製度·煉桐油》：“用文武火煎桐油令清，先煠膠令焦，取出不用，次下松脂，攪候化。”

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●煠（简体版）