煠
煠字的笔画:13画;
zhá
ㄓㄚˊ
〔《广韵》士洽切,入洽,崇。〕
1.把食物放入汤或煮沸的油裡弄熟。
北魏贾思勰《齐民要术·素食》:“当时随食者取,即汤煠去腥气。”
宋苏轼《十二时中偈》:“百衮油铛里,恣把心肝煠。”
元贯石屏《村里迓鼓·隐逸》套曲:“我将这嫩蔓菁带叶煎,细芋糕油内煠。”
2.把物品放在沸油裡进行处理。
宋李诫《营造法式·彩画作製度·炼桐油》:“用文武火煎桐油令清,先煠胶令焦,取出不用,次下松脂,搅候化。”
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